Форум Юрия Михалыча

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » Форум Юрия Михалыча » Интернациональная кухня » японская кухня

японская кухня

Страница: 1

Сообщений 1 страница 7 из 7

1

  • Автор: пантера 1
  • Свои
  • Зарегистрирован: 2005-06-27
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 153
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2006-03-21 22:23:11

КОЛОБКИ ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ
Компоненты: 400 г очищенного сладкого картофеля, 80 г сахара, шепотка соли, 60 г изюма.

Приготовление: Нарезать ломтиками картофель и вымочить его в большом количестве холодной воды, чтобы удалить терпкий специфический вкус. Отварить его на паровой бане и обсушить. Толочь в ступке, добавив сахар и соль. В полученную однородную массу всыпать промытый и хорошо отжатый изюм и хорошо перемешать. Сделать 12 одинаковых шариков. Намочить кусок полотняной ткани, разложить ее на ладони, положить в середину шарик, завернуть ткань и туго скрутить. Сверху украсить полученные тугие колобки одной изюминкой.

Отредактировано пантера 1 (2005-08-26 14:41:38)

0

2

  • Автор: пантера 1
  • Свои
  • Зарегистрирован: 2005-06-27
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 153
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2006-03-21 22:23:11

СНЕЖНО-БЕЛОЕ ЖЕЛЕ

Компоненты: 6—8 больших ягод клубники, растительный желатин , 1,5 стакана сахара, белок 2 яиц, 2 стакана воды, 1 ст. ложка лимонного сока.

Приготовление: Положить размягченный желатин в кастрюлю, добавить 2 стакана воды, оставить на 30 мин, довести до кипения, хорошо промешивать, пока желатин не разойдется. Процедить и прокипятить жидкость. Добавить сахар и варить, пока он не разойдется. Взбить белок и вылить в него желатин. Продолжать взбивать, пока вся жидкость не превратится в тягучую массу. Влить в нее лимонный сок и взбивать еще 1—2 мин. Увлажнить желе водой. Украсить разрезанными пополам ягодами.

0

3

  • Автор: дикая_киска
  • ..:::..~ГРЕШНИЦА~..:::..
  • Откуда: Россия Лененградская обл.
  • Зарегистрирован: 2006-10-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2842
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 36 [1987-08-10]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-12-07 00:36:00

На сколько я знаю в японскую кухню еще входят суши, ну и много всякого, т.к (работаю в японском ресторане)
Кто нить умеет делать суши дома? 8р

0

4

  • Автор: Колибри
  • Свои
  • Откуда: Свердл. обл
  • Зарегистрирован: 2007-03-30
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 296
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 42 [1982-03-12]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2009-03-21 10:10:54

Умеет... :love: ..кое-кто... http://i021.radikal.ru/0801/fb/a8808e1817fe.gif... Правда, не совсем суши...скорее вариация на тему... но вкусненько выходит! http://i021.radikal.ru/0801/a7/58b580893aaa.gif

http://i045.radikal.ru/0801/c7/90f124025d63.jpg

0

5

  • Автор: дикая_киска
  • ..:::..~ГРЕШНИЦА~..:::..
  • Откуда: Россия Лененградская обл.
  • Зарегистрирован: 2006-10-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2842
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 36 [1987-08-10]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-12-07 00:36:00

Как нить соберусь с мыслями и скину рецептики с японской кухни,я ее теперь обожаю. 8р

0

6

  • Автор: Светик
  • --милая проказница--
  • Светик
  • Откуда: москва
  • Зарегистрирован: 2006-11-26
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2438
  • Уважение: [+0/-1]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 44 [1979-10-27]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-10-06 20:07:28

ну и нас угостить не забудь солнц))

0

7

  • Автор: Колибри
  • Свои
  • Откуда: Свердл. обл
  • Зарегистрирован: 2007-03-30
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 296
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 42 [1982-03-12]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2009-03-21 10:10:54

Мой Кот делает вот такие подобия роллов: берет мидии (предварительно отваренные) и фарширует их тертым твердым сыром (пармезаном например), довавлет сверху оливочку и заварачивает все это в тонкую полосочку слабосоленой форели! Выходит очень вкусно!!! Мммммммммняммммммм :mmm: Иногда добавляет креветки! В общем, на что фантазии хватит! Он вообще гурман у меня и любит экспериментировать! clapping.gif
А японскую кухню мы полюбили вместе!!!! Да и первая наша встреча была связана с японским рестораном...  :mmm:   blush2.gif 
Особенно Игорюшка любит...ВАСАБИ....ложками есть!!!!!!  http://i011.radikal.ru/0802/7a/c4ccc435b81a.gif http://i022.radikal.ru/0802/07/16934edd009f.gif

Кстати, на фотке это что-то типа сашими он вытворил)))) 

Отредактировано Колибри (2008-02-02 20:20:22)

0

Страница: 1

Вы здесь » Форум Юрия Михалыча » Интернациональная кухня » японская кухня